Si estas interesado en realizar un curso de gastronomía, esta es tu oportunidad de educarte gratuitamente. El Sena a través de sus aulas físicas y virtuales, ofrece distintas modalidades de estudio. Aquí te contamos los horarios y requisitos que se necesitan para realizar un curso de comidas típicas, comidas rápidas y otros platos especiales
El Servicio Nacional de Aprendizaje- SENA cierra el año con una nueva convocatoria de formación presencial, del 14 al 24 de noviembre, para que colombianos, extranjeros y migrantes venezolanos, inicien el 2023 preparándose en diferentes áreas para aportar con sus conocimientos y habilidades a los sectores productivos del país.
Objetivos del Curso de Gastronomía Colombiana SENA 2023
El Servicio Nacional de Aprendizaje busca mantener en el tiempo la riqueza de la cocina colombiana, por ello se esmera en conseguir los siguientes objetivos:
- Difundir la preparación de los platos típicos colombianos de las distintas regiones del país.
- Capacitar personal de cocina con los conocimientos y acatamiento correcto de la normativa de seguridad e higiene de los alimentos.
- Que las generaciones más nuevas puedan conocer, valorar y preparar la gastronomía del país.
- Que el sector gastronómico cuente con personal cualificado, certificado y capaz.
Gastronomía Sena temas a tratar
- Normas de higiene y manipulación de los alimentos.
- Influencias gastronómicas que originaron la cocina colombiana, coincidencias y diferencias con los platos latinoamericanos.
- Los ingredientes predominantes en la gastronomía colombiana.
- Platos típicos regionalistas.
- Entremeses, platos principales y algunos acompañantes, al igual que postres típicos.
- Las bebidas típicas acompañantes de los platos colombianos.
- Presentaciones de los platos, el mice place y la decoración culinaria.
Ser técnico en cocina Sena te brinda la oportunidad de montar tu propio negocio o vincularte al campo laboral en diferentes empresas que te requieran como un buen Chef.
Por último, se recomienda verificar su tipo y número de identificación registrados en la página del SENA SOFIA Plus antes de la inscripción al curso de Gastronomía Sena, ya que estos datos son inmodificables.
Características del Curso de Gastronomía Colombiana SENA 2023
Esta es una serie de cuatro cursos cortos presenciales con duraciones de 20, 40, 50 y 120 horas de duración respectiva. De tal modo que por todos emite un certificado curso especial en Cocina colombiana, con diferencia en el contenido y duración de cada uno. En este sentido quien quiera mayor conocimiento en cuanto a la gastronomía autóctona, debe revisar el temario de cada uno.
¿Cómo inscribirse al Curso de Gastronomía Colombiana SENA 2023?
- Ingrese a: www.senasofiaplus.edu.co
- Ubique en la parte inferior izquierda el recuadro: ¿Qué le gustaría estudiar?, seleccione el nivel de programa (técnico, tecnólogo, profundización técnica, operario o auxiliar), escriba una palabra clave (ej., cocina, contabilidad, etc.), la ciudad en la que desea estudiar y haga clic en ´buscar’.
- A continuación, aparecen todos los datos del programa de formación. Si está registrado en Sofía Plus, digite la información solicitada para iniciar el proceso de inscripción.En caso de no estarlo, siga estás indicaciones para hacerlo.
- Para el registro o inscripción a un programa de formación de cualquier nivel, es indispensable cargar el documento de identidad vigente en Sofía Plus. Entre a la plataforma y seleccione: aspirante registro, registro personal y documentos para cargar su identidad. Recuerde hacerlo en formato pdf, escanear el documento en original y vertical con un tamaño de 2 mb.
Requisitos del Curso de Gastronomía Colombiana SENA2023
Las personas interesadas en formarse académicamente en este arte culinario podrán acceder a las formaciones contando con los siguientes requisitos:
- Documento de identidad personal.
- Carta de referencia personal emitida por la comunidad.
- Aprobar las pruebas de conocimiento y aptitud diseñada por el ente para tal fin.
¿Qué salidas profesionales tiene el Curso de Gastronomía Colombiana SENA2023?
Después de finalizar sus estudios del curso de gastronomía SENA sea cual sea la modalidad (cocina internacional, colombiana etc), obtendrá un certificado para demostrar sus capacidades y conocimientos adquiridos. Con este título podrá completar su hoja de vida y aplicar a empresas que soliciten una persona con estas capacidades. Pueden ser restaurantes, empresas de catering, comedores, residencias con servicio de comedor, hoteles etc.
¿Cómo puedo contactar con el SENA Sofía Plus?
Estas son las líneas de atención gratuitas a disposición del usuario:
- Atención al ciudadano Nacional: 0108000 910270. Bogotá: (1) 3430111
- Atención empresarial (1) 3430101 Bogotá. Resto del país: 01 8000910682
- Servicio de chat