El Curso de Gastronomía SENA, cuenta con todos los elementos métodos y técnicas profesionales, para la creación de los diversos platos típicos de la cocina colombiana. Por tanto, mediante esta formación académica, podrás adquirir el conocimiento profesional, para poder desempeñarte en este campo. A continuación, obtendrás toda la información para cursar.
Objetivos del Curso de Gastronomía SENA
Con relación a los objetivo del SENA, busca conservar con el paso del tiempo, la riqueza que caracteriza al sector de la gastronomía colombiana. Es por ello que, el objetivo del curso de gastronomía se define por los siguientes:
- Dominar los conocimientos y manejo de normativa de seguridad e higiene efectivos en los alimentos.
- Conocer la preparación de los patos de los platos típicos del territorio colombiano, según las distintas regiones del país
- Dar realce al valor de la gastronomía en el país.
- Lograr que el sector de la gastronomía cuente con personal calificado, en este campo.
Aspectos Generales del Curso de Gastronomía SENA
El Curso de Gastronomía SENA, cuenta con un contenido completo, que permite conocer todos los detalles relacionados al campo de la cocina Colombiana, otorgando un certificado oficial en el arte culinario.
Además, para la obtención de este certificado debes cumplir con todos los requerimientos que conforman a la programación académica establecida por el SENA, para esta formación profesional.
Programa académico del Curso de Gastronomía
El programa académico que corresponde a este Curso de Gastronomía, se compone de un grupo variado de contenidos, tales como:
- Influencias gastronómicas que originaron la cocina colombiana, coincidencias y diferencias con los platos latinoamericanos.
- Normas de higiene y manipulación de los alimentos.
- Los ingredientes predominantes en la gastronomía colombiana.
- Entremeses, platos principales y algunos acompañantes, al igual que postres típicos.
- Platos típicos regionalistas.
- Las bebidas típicas acompañantes de los platos colombianos.
- Presentaciones de los platos y la decoración culinaria.
Otra de las modalidades de estudio, que te pueden interesar se encuentran: curso de maquillaje profesional, curso de repostería SENA, curso de fotografía, entre otros. El SENA, cuenta con gran variedad en programas educativos, que puedes aprovechar al máximo para tu formación profesional.
Oportunidades de trabajo
Mediante la formación académica del Curso de Gastronomía SENA, los egresados podrán contar con un cúmulo de conocimiento a nivel profesional, relacionados con este campo. De esta manera, podrán postularse para desempeñarse en restaurantes, como ayudantes de cocina o trabajar en comedores.
¿Qué requisitos debo cumplir para poder ingresar al Curso de Gastronomía?
Para poder ingresar al Curso de Gastronomía SENA, debes cumplir con los siguientes requisitos:
- Documento de identidad personal.
- Carta de referencia personal emitida por la comunidad.
- Aprobar las pruebas de conocimiento y aptitud diseñada por el ente para tal fin.
Proceso para inscribirse en el Curso
Para poder inscribirte en este curso, debes registrarte y luego proceder a seguir los pasos indicados en el sitio oficial del SENA, según el curso de tu preferencia.
Conoce más información sobre este Curso del SENA
- Sitio Oficial SENA: www.sena.edu.co/es-co/Paginas/default.aspx.
- También se puede contactar directamente con el SENA, a través de la línea gratuita nacional 0 1 8 0 0 0 9 1 0270, conmutador nacional (5 7 1) 5 4 6 1 500 – extensiones.
- Además, presencialmente puedes ubicar el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA – Dirección general calle 57 no. 8 – 69 Bogotá D.C. (Cundinamarca) Colombia.
- Correo notificaciones judiciales: servicioalciudadano@sena.edu.co
Este curso se encuentra disponible en el SENA. Actualmente sus inscripciones son permanentes